PSHR-formand: Vi skal hjælpe de unge

Selvom seks ud af 10 ansatte i restaurationsbranchen mangler faste timer, og selv om de fleste unge har fejl i deres ansættelsesforhold, er restaurationsbranchen populær blandt unge.

– Det forstår jeg godt, for det er en super spændende branche, hvor der sker noget hele tiden, der er travlt, og man møder mennesker. Men virkeligheden er også, at mange unge bliver groft underbetalt og mangler helt grundlæggende rettigheder, sagde gruppeformand John Frederiksen fra Privat Service, Hotel og Restauration (PSHR) på gruppekonferencen onsdag.

– Det er ikke kun udenlandsk arbejdskraft, som bliver brugt til løndumping. Det gør de unge også. Og det har vi som voksne et ansvar for at ændre, fastslog gruppeformanden.

Han nævnte blandt andet TV-dokumentaren om elever på Michelin-restauranter, som arbejder gratis, ikke får betaling for overarbejde og ikke holder fri.

– Når det sådan ud for de unge, som har krav på særlig beskyttelse efter loven, hvordan ser resten af branchen så ud – og hvordan ser det ud, når der ikke er nogen overenskomst, spurgte han.

Unge gider godt

Men unge er slet ikke så ligeglade med deres løn og arbejdsvilkår, som man måske skulle tro.

Siden sidste kongres har gruppen lavet kampagnen ”Ung og Underbetalt” – og her har mere end 55.000 unge blandt andet selv tjekket deres løn via en QR-kode og en hjemmeside.

– Så jo, de unge gider godt lære noget om rettigheder på arbejdsmarkedet, sagde John Frederiksen.

Og mens målene er de samme for PSHR som for resten af forbundet – flere overenskomster, flere tillidsvalgte og flere medlemmer – så er medlemsudviklingen i gruppen for første gang i mange år vendt til en lille fremgang.

Med få måneder til kommunalvalget var kommunernes udlicitering særligt af rengøring på dagsordenen.

Lena Blak Eriksen, 3F Guldborgsund:

– Mit hjerte kan ikke ha’, at unge behandles dårligt på arbejdsmarkedet. Vi er nødt til at snakke om overenskomster ved middagsbordet, og om hvorfor det er klogt at være medlem af en fagforening, sagde hun.

Underbetaling har en konsekvens

– Kommunerne ejes jo af borgerne og arbejder for borgerne. Derfor skulle man tro, at de sørger for, at alt kommunalt arbejde foregår på ordnede vilkår. Både når de laver det selv og når de lægger arbejdet i entreprise, sagde John Frederiksen.

I stedet har flere kommuner for eksempel haft den konfliktramte rengøringsvirksomhed Renell indenfor dørene.

– I næste måned er der kommunalvalg. Derfor skal vi mindre borgmestrene om, at massiv underbetaling af kommunens egne borgere skal have en konsekvens, sagde gruppeformanden.

– Vi skal også minde vælgerne om kommunens underbetaling, før de sætter deres kryds, tilføjede han.

Alt for usynlig

Randi Smitsdorf, 3F Aarhus, er enig:

– Hvis man stiller det op i kommunen, som et valg mellem rengøring eller mad i børnehaven, så vælger de maden. Alt for meget rengøring er usynlig, og vi skal blive bedre til at fortælle, hvor vigtig ordentlig rengøring er, sagde hun.

Kim Thomas Jensen fra 3F Vejle mener ikke, der er meget forståelse i byrådene til spørgsmålet om sociale klausuler, når opgaver skal udbydes.

– Men det kan ikke være rigtigt, at kommunerne bare tager det billigste, uden at tænke på, hvad det betyder for medarbejderne, sagde han.

PSHR-gruppen har knap 24.000 medlemmer. Medlemstallet har været svagt stigende siden marts måned.